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関連資料一覧：（本学所蔵）
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著者情報：渡辺, 長男(1918- )
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 資料名キャンパス責任表示出版者出版年所在
1書影菓子の科学 ( ライフ・サイエンスシリーズ ; 2 )南港渡辺長男著同文書院1980南港 1F一般書架D 588.3/W
2書影製菓事典 南港渡辺長男〔ほか〕編集朝倉書店1981南港 1F一般書架D R588.3/S
3書影菓子の実際知識 ( 商品知識シリーズ )南港渡辺長男〔ほか〕著東洋経済新報社1983南港 1F一般書架D 588.3/K
4書影製菓ハンドブック 南港尾崎準一, 桜井芳人, 渡辺長男編朝倉書店1965南港 1F一般書架D 588.3/S
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