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関連資料一覧：（本学所蔵）
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著者情報：阿久澤, さゆり(1964-)
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 資料名キャンパス責任表示出版者出版年所在
1書影コラーゲンとゼラチンの科学 : 食品に活かして楽しむ 南港和田正汎, 長谷川忠男編著, 阿久澤さゆり [ほか] 共著建帛社2011南港 2F一般書架B 464.2/C
2書影The kitchen as laboratory : 新しい「料理と科学」の世界 南港セザール・ベガ, ジョブ・アビンク, エリック・ファン・デル・リンデン編, 阿久澤さゆり, 石川伸一, 寺本明子訳講談社2017南港 2F一般書架C 596/K
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