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関連資料一覧：（本学所蔵）
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著者情報：山西, 貞(1916-)
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 資料名キャンパス責任表示出版者出版年所在
1書影食品学 ( お茶の水女子大学家政学講座 ; 7 )南港山西貞編著光生館1977南港 1F一般書架D 590.8/O/7
2書影食品学実験 ( 家政学実験シリーズ ; 3 )南港山西貞編著産業図書1969南港 1F一般書架D 590.8/K/3
3書影お茶の科学 ( ポピュラーサイエンス )南港山西貞著裳華房1992南港 1F一般書架D 619.8/Y
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