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関連資料一覧:(本学所蔵)
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著者情報:辻フランス料理専門カレッジ
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出版者
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1
魚介料理 ( プロ調理の基本 : 完全イラスト ; 2[ フランス料理] )
南港
大阪あべの辻調理師専門学校, エコール・キュリネール東京国立, 辻フランス料理専門カレッジ編
同朋舎出版
1989
南港 1F一般書架D
596.13/F
2
肉料理 ( プロ調理の基本 : 完全イラスト ; 1. フランス料理||フランス リョウリ )
南港
大阪あべの辻調理師専門学校, エコール・キュリネール東京国立,辻フランス料理専門カレッジ編
同朋舎出版
1989
南港 1F一般書架D
596.13/F
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