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関連資料一覧:(本学所蔵)
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著者情報:大久保, 一良
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資料名
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出版者
出版年
所在
1
ダイズのヘルシーテクノロジー ( 食品科学工学セレクション ; 1 )
南港
河村幸雄, 大久保一良編
光琳
1998
南港 1F一般書架D
498.55/D
2
大豆の科学 ( シリーズ《食品の科学》 )
南港
山内文男, 大久保一良編
朝倉書店
1992
南港 1F一般書架D
616/D
3
豆腐・納豆 ( 健康食・体になぜいいの? ; 3 )
南港
日本放送出版協会
1993
南港 1F一般書架D
619.6/T
4
豆類の栄養と加工
南港
FAO [編], 渡辺篤二, 大久保一良訳監修
建帛社
1993
南港 1F一般書架D
616/M
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