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関連資料一覧：（本学所蔵）
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著者情報：大西, 正健(1940-)
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 資料名キャンパス責任表示出版者出版年所在
1書影酵素科学 : 食品からのアプローチ 南港大西正健著啓学出版1988南港 1F一般書架D 464.5/O
2書影酵素の科学 南港大西正健著学会出版センター1997南港 2F一般書架B 464.5/O
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