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関連資料一覧:(本学所蔵)
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著者情報:木村, 昌治
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資料名
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出版者
出版年
所在
1
基礎を踏まえた献立作成と調理方法 ( 実務大系学校給食の指導と運営管理 ; 第4巻 )
南港
池田ふみ子,木村昌治編
エムティ出版
1993
南港 2F一般書架B
374.9/J/4
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