関連資料一覧：（本学所蔵）
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| | 資料名 | キャンパス | 責任表示 | 出版者 | 出版年 | 所在 |
| 1 |  | レクチャー調理学実習 | 南港 | 村山篤子, 茂木美智子編著 | 建帛社 | 1998 | 南港 1F一般書架D 596/R |
| 2 |  | 食物科学のすべて | 南港 | P.M.ゲイマン, K.B.シェリントン著, 村山篤子, 品川弘子訳 | 建帛社 | 1998 | 南港 1F一般書架D 498.5/G |
| 3 |  | カラー版世界食材事典 | 南港 | 大羽和子[ほか]訳 | 柴田書店 | 1999 | 南港 1F大型本架 498.55/S |
| 4 |  | 食物科学のすべて | 南港 | P.M.ゲイマン,K.B.シェリントン著, 村山篤子,品川弘子訳 | マグロウヒル出版 | 1993 | 南港 1F一般書架D 498.5/G |
| 5 | | 調理科学 | 南港 | 村山篤子 [ほか] 共著 | 建帛社 | 1983 | 南港 1F一般書架D 596/C |
| 6 | | 調理科学 | 南港 | 村山篤子, 大羽和子, 福田靖子編著, 阿久澤さゆり[ほか]執筆 | 建帛社 | 2002 | 南港 1F一般書架D 596/C |
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