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関連資料一覧：（本学所蔵）
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著者情報：山本, 由喜子(1945-)
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 資料名キャンパス責任表示出版者出版年所在
1書影食品コロイド入門 南港Eric Dickinson著, 藤田哲, 山本由喜子訳幸書房1998南港 2F一般書架B 498.53/D
2書影調理学 ( 食べ物と健康 )南港金谷昭子編著, 安藤ひとみ [ほか] 著医歯薬出版2004南港 2F一般書架C 596/C
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