書誌情報:乳酸発酵の文化譜

ニュウサンハッコウノブンカフ
雪印乳業健康生活研究所編
小崎道雄編著
東京 : 中央法規出版 , 1996.12
vi, 364p, 図版[7]p ; 21cm

所蔵一覧

	巻号	予約人数	所在	請求記号	資料ID	状態	備考
1		0	南港 1F一般書架D	588.5 N	11060731	利用可

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書誌詳細

刊年	1996
形態	vi, 364p, 図版[7]p ; 21cm
出版国	日本
標題言語	日本語
本文言語	日本語
著者情報	雪印乳業株式会社健康生活研究所 (ユキジルシニュウギョウカブシキガイシャケンコウセイカツケンキュウジョ) 小崎, 道雄(1922-) (コザキ, ミチオ)
分類	NDC8:588.51
ISBN	4805815221
件名	BSH:乳酸菌 BSH:発酵 NDLSH:醗酵
NCID	BN16011613

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