書誌情報:有名店・繁盛店の最新ソースの調理技術
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書誌詳細
| 刊年 | 1996 |
| 形態 | 160p ; 28cm |
| 別書名 | 最新ソースの調理技術
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| 注記 | 奥付・背の書名: 最新ソースの調理技術
月刊『喫茶&スナック』の連載「最新ソースの技術」に加筆し再編集したもの。 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 旭屋出版 (アサヒヤ シュッパン)
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| 分類 | NDC8:596 |
| ISBN | 4751100858
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| 件名 | BSH:料理
BSH:ソース
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| NCID | BN15402488 |
| 番号 | OTHN : JLA:96031026 |
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