書誌情報:ホーム・エコノミックス形成期の食文化史と日本洋食文化の生成発展に関する研究
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書誌詳細
| 刊年 | 1988 |
| 形態 | 132p ; 26cm |
| 別書名 | Development of Western food dishes in Japan in relation to the home economics movement in the United States
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| 注記 | 書名は表紙による
奥付の責任表示: 編者, 松島千代野
各章末:参考文献 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 松島, 千代野 (マツシマ, チヨノ)
北岡, 澄江
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| 分類 | NDC8:596.23
NDLC:EF27 |
| 件名 | NDLSH:西洋料理 -- 歴史
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| NCID | BN1503050X |
| 番号 | NBN : JP89000784 |
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