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書誌情報:魚料理のサイエンス
サカナ リョウリ ノ サイエンス
成瀬宇平著
東京 : 新潮社 , 1995.8
228p ; 20cm
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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 2F一般書架C
  • 596.35
  • N
  •  
11028726 利用可
 

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書誌詳細
刊年1995
形態228p ; 20cm
別書名魚料理のサイエンス
シリーズ名新潮選書
注記参考文献: p227-228
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報成瀬, 宇平 (1935-) (ナルセ, ウヘイ)
分類NDC8:596.3
NDC7:596.2
ISBN4106004828
件名BSH:料理 -- 魚
BSH:魚類
NDLSH:料理(魚)
NCIDBN13037097
番号OTHN : JLA:95033043

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