刊年 | 1995 |
形態 | 332p ; 20cm |
別書名 | Dictionnaire des termes de la gastronomie française 山本直文フランス料理用語辞典 仏英和料理用語辞典
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注記 | 編者:宇田川政喜ほか. 協力:佐原秋生,河村育三 和仏索引:p[283]~310 「仏英和料理用語辞典」(1962年刊)の改題改訂 |
出版国 | 日本 |
標題言語 | 日本語 |
本文言語 | 日本語,フランス語 |
著者情報 | 山本, 直文(1890-1982) (ヤマモト, ナオヨシ) 日仏料理協会 (ニチフツ リョウリ キョウカイ)
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分類 | NDC8:596.23 NDC7:596.13 |
ISBN | 4560000301
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件名 | BSH:料理(西洋) -- フランス -- 辞典
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NCID | BN12297977 |
番号 | OTHN : JLA:95008532 |