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書誌情報:おいしさの科学味を良くする科学 : 食べ物の不思議なサイエンスを探る
オイシサ ノ カガク アジ オ ヨクスル カガク : タベモノ ノ フシギ ナ サイエンス オ サグル
河野友美著
東京 : 旭屋出版 , 1994.9
211,4p ; 22cm

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巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 1F一般書架D
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11028383 利用可
 

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書誌詳細
刊年1994
形態211,4p ; 22cm
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報河野, 友美(1929-) (コウノ, トモミ)
分類NDC8:596.04
ISBN4751100505
件名BSH:食物
BSH:料理
BSH:味覚
NCIDBN11281224
番号OTHN : JLA:94031353

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