書誌情報:調理と文化

チョウリトブンカ
橋本慶子 [ほか] 編
東京 : 朝倉書店 , 1993.12
vii, 238p ; 22cm

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所蔵一覧

	巻号	予約人数	所在	請求記号	資料ID	状態	備考
1		0	南港 1F一般書架D	596 C 7	11154752	利用可

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書誌詳細

刊年	1993
形態	vii, 238p ; 22cm
シリーズ名	調理科学講座 ; 7
注記	各章末:文献
出版国	日本
標題言語	日本語
本文言語	日本語
著者情報	橋本, 慶子(1930-) (ハシモト, ケイコ) 下村, 道子 (シモムラ, ミチコ) 島田, 淳子(1933-) (シマダ, アツコ)
分類	NDC8:596
ISBN	4254615779
件名	BSH:料理 BSH:食生活
NCID	BN10144217
番号	OTHN : JLA:93043198

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