書誌情報:大豆の科学
ダイズ ノ カガク
山内文男, 大久保一良編
東京 : 朝倉書店 , 1992.6
ix, 199p ; 22cm

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巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 1F一般書架D
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11027192 利用可
 

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書誌詳細
刊年1992
形態ix, 199p ; 22cm
シリーズ名シリーズ《食品の科学》
注記文献: 各章末
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報山内, 文男(1932-) (ヤマウチ, フミオ)
大久保, 一良 (オオクボ, カズヨシ)
分類NDC8:619.6
NDLC:PC61
ISBN4254430337
件名BSH:だいず(大豆)
NDLSH:大豆
NCIDBN07773203
番号OTHN : JLA:92019534

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