| 刊年 | 1989 |
| 形態 | x,190p ; 21cm |
| シリーズ名 | 家政学シリーズ ; 9
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| 注記 | 責任編集者:江澤郁子,山下かなへ. 執筆者:江澤郁子ほか
参考図書:p[183]～185. 文献:章末. 索引:巻末 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 日本家政学会 (ニホン カセイ ガッカイ)
江沢, 郁子(1934-) (エザワ, イクコ)
山下, かなへ (ヤマシタ, カナエ)
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| 分類 | NDC8:498.55
NDC8:596.1
NDC7:498.53
NDC9:498.55
NDLC:EG257 |
| ISBN | 4254605595
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| 件名 | NDLSH:栄養
BSH:栄養
BSH:食生活
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| NCID | BN03353374 |
| 番号 | NBN : JP89036527OTHN : JLA:89011454 |