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書誌情報:食品レオロジー入門
ショクヒン レオロジー ニュウモン
H.G.Muller著
松本幸雄訳
東京 : 医歯薬出版 , 1977.7
170p ; 22cm
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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 1F一般書架D
  • 498.55
  • M
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11110308 利用可
 

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書誌詳細
刊年1977
形態170p ; 22cm
別書名An introduction to food rheology
注記参考書・文献:p[160]-164
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報Muller, H. G. (Hans Gerd), 1928-
松本, 幸雄 (マツモト, ユキオ)
分類NDC6:498.55
NDC6:501.33
NDLC:PC25
件名NDLSH:食品化学
NDLSH:レオロジー
NCIDBN02274261
番号NBN : JP77020930

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