| 刊年 | 1988 |
| 形態 | 215p ; 21cm |
| シリーズ名 | 現代人の栄養学 ; 10
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| 注記 | 参考書: p208-209 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 島田, 淳子(1933-) (シマダ, アツコ)
畑江, 敬子(1941-) (ハタエ, ケイコ)
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| 分類 | NDC8:498.5
NDC8:596
NDLC:EF27 |
| ISBN | 4254615604
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| 件名 | BSH:栄養
BSH:料理
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| NCID | BN02027047 |
| 番号 | NBN : JP88024806OTHN : JLA:8805140 |