書誌情報:畜肉とその加工
チクニク ト ソノ カコウ
森田重広著
東京 : 建帛社 , 1982
244p ; 22cm
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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 1F一般書架D
  • 648.2
  • M
  •  
11059046 利用可
 

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書誌詳細
刊年1982
形態244p ; 22cm
シリーズ名最新食品加工講座
注記各章末:参考文献
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報森田, 重広 (モリタ, シゲヒロ)
分類NDC8:648.2
NDC9:438.2
NDLC:PC81
ISBN4767960177
件名NDLSH:肉・肉製品
NCIDBN01939551
番号NBN : JP84007155

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