| 刊年 | 2021 |
| 形態 | 178p ; 20cm |
| 別書名 | Yoghurt : a global history
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| シリーズ名 | 「食」の図書館
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| 注記 | 原著 (Reaktion Books, 2021) の翻訳
参考文献:p160 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 原作言語 | 英語 |
| 著者情報 | Hersh, June
富原, まさ江(1965-) (トミハラ, マサエ)
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| 分類 | NDC9:648.18
NDC10:648.18 |
| ISBN | 9784562059454
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| 件名 | BSH:ヨーグルト -- 歴史
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| NCID | BC09951236 |
| 番号 | OTHN : TRC:21038587 |