| 刊年 | 2014 |
| 形態 | xvi, 204p, 図版 [2] p : 挿図 ; 18cm |
| シリーズ名 | 岩波ジュニア新書 ; 790
|
| 注記 | 文献: p202-203 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 平田, 昌弘(1967-) (ヒラタ, マサヒロ)
|
| 分類 | NDC8:648.1
NDC9:648.1 |
| ISBN | 9784005007905
|
| 件名 | BSH:乳製品 -- 歴史
NDLSH:乳製品 -- 歴史
|
| NCID | BB17237413 |
| 番号 | OTHN : TRC:14060976 |