書誌情報:給食経営管理論
キュウショク ケイエイ カンリロン
名倉秀子編著
東京 : 学文社 , 2013.11
vi, 221p : 挿図 ; 26cm

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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 2F一般書架B
  • 498.59
  • N
  •  
11176289 利用可
 

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書誌詳細
刊年2013
形態vi, 221p : 挿図 ; 26cm
シリーズ名食物と栄養学基礎シリーズ ; 12
注記監修: 吉田勉
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報名倉, 秀子 (ナグラ, ヒデコ)
吉田, 勉(1927-) (ヨシダ, ツトム)
分類NDC8:498.59
NDC9:498.59
ISBN9784762022708
件名BSH:給食
NCIDBB14295151
番号OTHN : TRC:13064014

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