| 刊年 | 2012 |
| 形態 | vi, 141p : 挿図 ; 21cm |
| 注記 | その他の著者: 加藤茂明, 塩田邦郎, 中尾光善, 酒井寿郎, 福岡秀興
監修: ネスレ栄養科学会議
文献: 各章末 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 小川, 佳宏(1962-) (オガワ, ヨシヒロ)
ネスレ栄養科学会議 (ネスレ エイヨウ カガク カイギ)
加藤, 茂明 (カトウ, シゲアキ)
塩田, 邦郎 (シオタ, クニオ)
中尾, 光善 (ナカオ, ミツヨシ)
酒井, 寿郎 (サカイ, ジュロウ)
福岡, 秀興 (フクオカ, ヒデオキ)
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| 分類 | NDC8:498.56
NDC9:498.56 |
| ISBN | 9784767961668
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| 件名 | BSH:栄養生理
BSH:エピジェネティクス
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| NCID | BB09121311 |
| 番号 | OTHN : TRC:12021686 |