書誌情報:発酵食品学
ハッコウ ショクヒンガク
小泉武夫編著
東京 : 講談社 , 2012.4
vi, 361p : 挿図 ; 21cm

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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 2F一般書架C
  • 588.51
  • K
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11172684 利用可
 

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書誌詳細
刊年2012
形態vi, 361p : 挿図 ; 21cm
注記参考文献: p350-353
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報小泉, 武夫(1943-) (コイズミ, タケオ)
分類NDC8:588.51
NDC9:588.51
ISBN9784061537347
件名BSH:発酵食品
NDLSH:発酵食品
NCIDBB08927818
番号OTHN : TRC:12018359

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