| 刊年 | 2012 |
| 形態 | xviii, 335p : 挿図 ; 26cm |
| シリーズ名 | 栄養管理と生命科学シリーズ : 管理栄養士養成課程
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| 注記 | 記入式ノートつき、実用新案登録
引用・参考文献あり |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 江頭, 祐嘉合 (エガシラ, ユカリ)
真田, 宏夫 (サナダ, ヒロオ)
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| 分類 | NDC8:498.55
NDC9:498.55 |
| ISBN | 9784844607915
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| 件名 | BSH:栄養
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| NCID | BB08807995 |
| 番号 | OTHN : TRC:12015295 |