| 刊年 | 2011 |
| 形態 | 277p ; 20cm |
| 別書名 | 2000 ans d'histoire gourmande
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| 注記 | 奥付の責任表示: パトリス・ジェリネ編 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 原作言語 | フランス語 |
| 著者情報 | Gélinet, Patrice, 1946-
北村, 陽子 (キタムラ, ヨウコ)
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| 分類 | NDC8:383.8
NDC9:383.83 |
| ISBN | 9784562047055
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| 件名 | BSH:食生活 -- 歴史
NDLSH:美食 -- 歴史
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| NCID | BB06119302 |
| 番号 | OTHN : TRC:11029592 |