| 刊年 | 2010 |
| 形態 | ix, 317p : 挿図 ; 26cm |
| 別書名 | Guidebook of management & administration in mass feeding
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| 注記 | その他の著者: 吉田和子, 市川陽子, 佐藤玲子, 神戸絹代, 東川尅美, 濱田義和, 笹田陽子, 清水典子, 相良多喜子, 冨田教代, 西川貴子
参考文献: 章末 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 富岡, 和夫(1927-) (トミオカ, カズオ)
君羅, 満(1950-) (キミラ, ミツル)
吉田, 和子(1948- 家政学) (ヨシダ, カズコ)
市川, 陽子(1965-) (イチカワ, ヨウコ)
佐藤, 玲子 (サトウ,レイコ)
神戸, 絹代 (カンベ, キヌヨ)
東川, 尅美 (ヒガシカワ, カツミ)
濱田, 義和(1948-) (ハマダ, ヨシカズ)
笹田, 陽子(1949-) (ササダ, ヨウコ)
清水, 典子(1955-) (シミズ, ノリコ)
相良, 多喜子(1947-) (サガラ, タキコ)
富田, 教代 (トミタ, ノリヨ)
西川, 貴子(1951-) (ニシカワ, タカコ)
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| 分類 | NDC8:498.59
NDC9:498.59 |
| ISBN | 9784810313901
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| 件名 | BSH:給食
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| NCID | BB01519788 |
| 番号 | OTHN : TRC:10015665 |