| 刊年 | 2010 |
| 形態 | 267p ; 15cm |
| 別書名 | 木の実とハンバーガー : 日本食生活史の試み
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| シリーズ名 | 角川文庫 ; 16108
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| 注記 | 「木の実とハンバーガー: 日本食生活史の試み」(日本放送出版協会 1995年刊)の改題改訂
主要参考文献: p256-261 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 原田, 信男 (1949-) (ハラダ, ノブオ)
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| 分類 | NDC8:383.8
NDC9:383.81 |
| ISBN | 9784044094164
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| 件名 | BSH:食生活 -- 歴史
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| NCID | BB01279469 |
| 番号 | OTHN : TRC:10004261 |