書誌情報:管理栄養士のための大量調理施設の衛生管理

検索条件入力＞検索結果一覧：（本学所蔵）＞管理栄養士のための大量調理施設の衛生管理

カンリエイヨウシノタメノタイリョウチョウリシセツノエイセイカンリ
矢野俊博, 岸本満著
改訂
東京 : 幸書房 , 2009.9
xiii, 214p : 挿図 ; 26cm

所蔵一覧

	巻号	予約人数	所在	請求記号	資料ID	状態	備考
1		0	南港 2F一般書架B	498.54 Y	11209694	利用可

選択行を：

書誌詳細

刊年	2009
形態	xiii, 214p : 挿図 ; 26cm
別書名	大量調理施設の衛生管理 : 管理栄養士のための
出版国	日本
標題言語	日本語
本文言語	日本語
著者情報	矢野, 俊博(1949-) (ヤノ, トシヒロ) 岸本, 満(1959-) (キシモト, ミチル) 樫尾, 一 (カシオ, ハジメ)
分類	NDC8:498.54 NDC9:498.54
ISBN	9784782103371
件名	BSH:食品衛生 BSH:給食 BSH:飲食店
NCID	BA9186269X
番号	OTHN : TRC:09049456

WebCatPlus を見る CiNii Books を見る