| 刊年 | 2009 |
| 形態 | 367p : 挿図 ; 27cm |
| 別書名 | Food the history of taste
「世界」食事の歴史 : 先史から現代まで
世界食事の歴史 : 先史から現代まで
|
| 注記 | 監訳: 南直人, 山辺規子
参考文献: p358-361 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 原作言語 | 英語 |
| 著者情報 | Freedman, Paul H., 1949-
南, 直人 (1957-) (ミナミ, ナオト)
山辺, 規子(1956-) (ヤマベ, ノリコ)
|
| 分類 | NDC8:383.8
NDC9:383.8 |
| ISBN | 9784887217676
|
| NCID | BA9180074X |