書誌情報:おいしさの科学がよ〜くわかる本 : ポケット図解

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オイシサノカガクガヨークワカルホン : ポケットズカイ
山野善正著
東京 : 秀和システム , 2009.6
183p : 挿図 ; 19cm

所蔵一覧

	巻号	予約人数	所在	請求記号	資料ID	状態	備考
1		0	南港 2F一般書架B	491.377 Y	11210069	利用可

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書誌詳細

刊年	2009
形態	183p : 挿図 ; 19cm
別書名	おいしさの科学がよーくわかる本 : ポケット図解ポケット図解おいしさの科学がよ〜くわかる本
シリーズ名	Shuwasystem science guide book
出版国	日本
標題言語	日本語
本文言語	日本語
著者情報	山野, 善正(1938-) (ヤマノ, ヨシマサ)
分類	NDC8:491.377
ISBN	9784798021904
件名	BSH:味覚 NDLSH:食品化学
NCID	BA90179436

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