書誌情報:食品加工学概論
ショクヒン カコウガク ガイロン
國崎直道, 川澄俊之編著
新版
東京 : 同文書院 , 2009.3
viii, 219p ; 26cm
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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 1F一般書架D
  • 588
  • S
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11208839 利用可
 

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書誌詳細
刊年2009
形態viii, 219p ; 26cm
注記巻末索引あり
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報国崎, 直道(1943-) (クニサキ, ナオミチ)
川澄, 俊之(1953-) (カワスミ, トシユキ)
分類NDC9:588
NDLC:PC21
ISBN9784810313710
件名NDLSH:食品工学
NCIDBA90041585

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