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書誌情報:給食マネジメント論
キュウショク マネジメントロン
鈴木久乃, 太田和枝, 定司哲夫編著
第6版
東京 : 第一出版 , 2009.4
vii, 338p ; 26cm

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巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 1F一般書架D
  • 498.59
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11208992 利用可
 

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書誌詳細
刊年2009
形態vii, 338p ; 26cm
シリーズ名Dai-ichi shuppan textbook series
注記参考図書: p332-333
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報鈴木, 久乃(1933-) (スズキ, ヒサノ)
太田, 和枝(1934-) (オオタ, カズエ)
定司, 哲夫 (ジョウズカ, テツオ)
分類NDC8:498.59
NDC9:498.59
ISBN9784804111971
件名BSH:給食
NCIDBA89767903
番号OTHN : TRC:09020354

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