| 刊年 | 2008 |
| 形態 | vii, 860p, 図版16p : 挿図 ; 22cm |
| 別書名 | Encyclopedia of foods
カラー写真CD-ROM付Windows版
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| 注記 | その他の編者: 平宏和, 田島眞, 安井明美
参考文献: p[735]-738
付属資料 (CD-ROM1枚 ; 12cm) : 日本食品大事典 Windows版: Vista/XP/2000, IE6.0以上 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 杉田, 浩一(1929-) (スギタ, コウイチ)
田島, 眞(1944-) (タジマ, マコト)
平, 宏和(1928-) (タイラ, ヒロカズ)
安井, 明美 (1949-) (ヤスイ, アケミ)
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| 分類 | NDC8:498.503
NDC9:498.503 |
| ISBN | 9784263705544
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| 件名 | NDLSH:食品 -- 辞書
BSH:食品 -- 辞典
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| NCID | BA85688758 |