| 刊年 | 2007 |
| 形態 | 421p : 挿図 ; 22cm |
| 別書名 | 往古的滋味 : 中国飲食的歴史与文化
中国食の文化誌 : 図説
食の文化誌 : 中国 : 図説
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| 注記 | 山東画報出版社 2006年刊の全訳 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 原作言語 | 中国語 |
| 著者情報 | 王, 仁湘(1950-) (オウ, ジンショウ)
鈴木, 博(1940-) (スズキ, ヒロシ)
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| 分類 | NDC8:383.8
NDC9:383.822 |
| ISBN | 9784562040612
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| 件名 | BSH:食生活 -- 歴史
BSH:料理(中国) -- 歴史
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| NCID | BA81455113 |
| 番号 | OTHN : TRC:07014946 |