| 刊年 | 2006 |
| 形態 | viii, 168p ; 26cm |
| シリーズ名 | テキスト食物と栄養科学シリーズ ; 5
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| 注記 | その他の著者: 今田節子, 岡本洋子, 橘高博美, 久木野睦子, 近雅代, 佐々木敦子, 杉山寿美, 寺本あい, 花崎憲子, 渕上倫子, 升井洋至
文献あり |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 渕上, 倫子(1943-) (フチガミ, ミチコ)
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| 分類 | NDC9:596
NDLC:EF27 |
| ISBN | 4254616457
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| 件名 | NDLSH:料理
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| NCID | BA77001655 |
| 番号 | NBN : JP21014977 |