| 刊年 | 2006 |
| 形態 | viii, 228p ; 26cm |
| 別書名 | 給食経営管理論 : 楽しく学ぶ
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| 注記 | その他の著者: 尾木千惠美, 加賀谷みえ子, 桑野稔子, 相良多喜子, 照井眞紀子, 野村幸子, 堀田千津子, 堀口峯子, 松井元子 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 木村, 友子(1942-) (キムラ, トモコ)
井上, 明美 (イノウエ, ハルミ)
宮澤, 節子(1941-) (ミヤザワ, セツコ)
岩井, 達 (イワイ, サトル)
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| 分類 | NDC8:498.59
NDC9:498.59 |
| ISBN | 4767903459
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| 件名 | BSH:給食
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| NCID | BA76940969 |
| 番号 | OTHN : TRC:06006701 |