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書誌詳細
| 刊年 | 2006 |
| 形態 | viii, 238p ; 26cm |
| 注記 | 責任表示は奥付による
その他の著者: 阿部正, 荒井勝己, 甲斐達男, 川澄俊之, 川端彰, 喜多野宣子, 古賀民穂, 齋藤勝, 西塔正孝, 高松伸枝, 田村朝子, 松岡節子, 三浦理代, 茗荷尚史, 渡辺勝子 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 国崎, 直道(1943-) (クニサキ, ナオミチ)
青木, 隆子 (アオキ, タカコ)
阿部, 正 (アベ, タダシ)
荒井, 勝己 (アライ, カツミ)
甲斐, 達男 (カイ, タツオ)
川澄, 俊之 (カワスミ, トシユキ)
川端, 彰(1965-) (カワバタ, アキラ)
喜多野, 宣子 (キタノ, ノブコ)
古賀, 民穂 (コガ, タミホ)
齋藤, 勝 (サイトウ, マサル)
西塔, 正孝 (サイトウ, マサタカ)
高松, 伸枝 (タカマツ, ノブエ)
田村, 朝子 (タムラ, アサコ)
松岡, 節子 (マツオカ, セツコ)
三浦, 理代 (ミウラ, マサヨ)
茗荷, 尚史 (ミョウガ, ヒサシ)
渡辺, 勝子 (ワタナベ, カツコ)
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| 分類 | NDC8:498.51
NDC9:498.51 |
| ISBN | 481031328X
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| 件名 | BSH:食品
BSH:食品加工
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| NCID | BA76936123 |
| 番号 | OTHN : TRC:06022216 |
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