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書誌情報:食と健康 : 食品の成分と機能
ショク ト ケンコウ : ショクヒン ノ セイブン ト キノウ
中谷延二, 清水誠, 小城勝相編著
東京 : 放送大学教育振興会 , 2006.3
236p : 挿図 ; 21cm

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巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 2F一般書架B
  • 498.51
  • S
  •  
11200291 利用可
 

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書誌詳細
刊年2006
形態236p : 挿図 ; 21cm
シリーズ名放送大学教材 ; 1626418-1-0611
注記引用・参考文献: 各章末
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報中谷, 延二(1940-) (ナカタニ, ノブジ)
清水, 誠(1949-) (シミズ, マコト)
小城, 勝相(1948-) (コジョウ, ショウスケ)
分類NDC8:498.55
NDC9:498.51
ISBN4595306075
件名BSH:食品
BSH:栄養
NCIDBA76296688

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