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書誌情報:フローチャートによる食品学総論実験
フローチャート ニ ヨル ショクヒンガク ソウロン ジッケン
浅野勉, 大森正司, 津久井亜紀夫編集
第3版
東京 : 地人書館 , 2004.10
153p ; 27cm

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巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 2F一般書架B
  • 498.53
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11196203 利用可
 

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書誌詳細
刊年2004
形態153p ; 27cm
注記監修: 長谷川忠男
執筆: 五百蔵良ほか
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報津久井, 亜紀夫 (ツクイ, アキオ)
長谷川, 忠男(1931-) (ハセガワ, タダオ)
浅野, 勉(1942-) (アサノ, ツトム)
分類NDC8:498.53
NDC6:498.53
ISBN4805205563
件名BSH:食品化学 -- 実験
NCIDBA75370730

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