| 刊年 | 2004 |
| 形態 | x, 282p ; 26cm |
| 別書名 | The theory of management & administration in mass feeding
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| シリーズ名 | ネオエスカ
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| 注記 | その他のタイトルは(p.[i])による
「2002年8月発表された『管理栄養士国家試験出題基準(ガイドライン)』に対応して改訂し刊行」との「附記」(p.[ii])あり
付: 日本人の食事摂取基準(2005年版)-その基本的考え方- (19p ; 21cm) |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 藤沢, 良知(1929-) (フジサワ, ヨシトモ)
松月, 弘恵 (マツヅキ, ヒロエ)
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| ISBN | 4810312771
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| NCID | BA73077291 |