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書誌情報:Soybeans as functional foods and ingredients
editor KeShun Liu
Champaign, Ill. : AOCS Press , c2004
xii, 331 p. : ill. ; 24 cm

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巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 1F一般書架D
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11203470 利用可
 

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書誌詳細
刊年2004
形態xii, 331 p. : ill. ; 24 cm
注記Includes bibliographical references and index
出版国アメリカ合衆国
標題言語英語
本文言語英語
著者情報Liu, KeShun, 1958-
分類LCC:SB205.S7
DC22:633.3/4
ISBN1893997332
件名LCSH:Soybean
LCSH:Soybean -- Composition
LCSH:Soybeanproducts
LCSH:Soyfoods
NCIDBA73013561
番号LCCN : 2004016292

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