書誌情報:おいしい和食をつくるコツ : 料理の味と調理を科学の目で解明

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オイシイワショクオツクルコツ : リョウリノアジトチョウリオカガクノメデカイメイ
河野友美, 大滝緑, 山口米子著
東京 : 旭屋出版 , 2005.2
287p ; 21cm

所蔵一覧

	巻号	予約人数	所在	請求記号	資料ID	状態	備考
1		0	南港 2F一般書架C	596.21 O	11195695	利用可

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書誌詳細

刊年	2005
形態	287p ; 21cm
注記	参考文献: p287
出版国	日本
標題言語	日本語
本文言語	日本語
著者情報	河野, 友美(1929-) (コウノ, トモミ) 大滝, 緑 (オオタキ, ミドリ) 山口, 米子(1943-) (ヤマグチ, ヨネコ)
分類	NDC8:596.21 NDC9:596.21
ISBN	4751104934
件名	BSH:料理(日本)
NCID	BA72028596
番号	OTHN : TRC:05004540

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