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書誌情報:食商品学 : 焼きいもからグルメツアーまで
ショクショウヒンガク : ヤキイモ カラ グルメ ツアー マデ
梅沢昌太郎共著
東京 : 日本食糧新聞社 , 2004.9
x, 181p ; 21cm

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巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 2F一般書架C
  • 588
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11194361 利用可
 

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書誌詳細
刊年2004
形態x, 181p ; 21cm
注記「食商品学入門」(2003年刊)の改題改訂
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報梅沢, 昌太郎(1937-) (ウメザワ, ショウタロウ)
長尾, 精一(1935-) (ナガオ, セイイチ)
分類NDC8:588
NDC9:588
ISBN488927118X
件名BSH:食料品
BSH:食品工業
NCIDBA69196752
番号OTHN : TRC:04050555

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