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書誌情報:外食産業の経営展開と食材調達
ガイショク サンギョウ ノ ケイエイ テンカイ ト ショクザイ チョウタツ
小田勝己著
東京 : 農林統計協会 , 2004.5
x, 181p ; 22cm

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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 1F一般書架D
  • 673.97
  • O
  •  
11194803 利用可
 

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書誌詳細
刊年2004
形態x, 181p ; 22cm
注記文献: p175-178
学位論文(日本大学大学院 2001年提出)を加筆、修正したもの
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報小田, 勝己(1957-) (オダ, カツミ)
分類NDC8:673.9
NDC9:673.97
ISBN4541031442
件名BSH:飲食店
NCIDBA67074277
番号OTHN : TRC:04026591

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