| 刊年 | 2004 |
| 形態 | ix, 219p ; 26cm |
| シリーズ名 | スタンダード栄養・食物シリーズ ; 9
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| 注記 | その他の編者: 鈴木恵美子, 脊山洋右, 野口忠, 藤原葉子
参考図書: 章末 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 倉田, 忠男(1936-) (クラタ, タダオ)
鈴木, 恵美子 (スズキ, エミコ)
脊山, 洋右 (セヤマ, ヨウスケ)
野口, 忠(1940-) (ノグチ, タダシ)
藤原, 葉子 (フジワラ, ヨウコ)
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| 分類 | NDC9:498.55 |
| ISBN | 4807914413
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| 件名 | NDLSH:栄養
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| NCID | BA66097685 |