書誌情報:食品と香り
ショクヒン ト カオリ
清水純夫, 角田一, 牧野正義編著
東京 : 光琳 , 2004.1
269p ; 21cm

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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 2F一般書架B
  • 498.51
  • S
  •  
11194235 利用可
 

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書誌詳細
刊年2004
形態269p ; 21cm
シリーズ名光琳選書 ; 3
注記引用・参考文献: 章末
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報清水, 純夫(1918-) (シミズ, スミオ)
角田, 文衛(1913-2008) (ツノダ, ブンエイ)
牧野, 正義(1941-) (マキノ, マサヨシ)
分類NDC8:498.51
NDC9:498.51
ISBN4771200246
件名BSH:食品香料
NCIDBA65737442
番号OTHN : TRC:04007742

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