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書誌情報:かまぼこ : その科学と技術
カマボコ : ソノ カガク ト ギジュツ
山澤正勝, 関伸夫, 福田裕編集
東京 : 恒星社厚生閣 , 2003.12
8, 377p, 図版2枚 ; 22cm

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巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 2F一般書架C
  • 667.5
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11194511 利用可
 

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書誌詳細
刊年2003
形態8, 377p, 図版2枚 ; 22cm
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報山澤, 正勝 (ヤマザワ, マサカツ)
関, 伸夫 (セキ, ノブオ)
福田, 裕 (フクダ, ユタカ)
分類NDC8:667.5
NDC9:667.5
ISBN4769909853
件名BSH:かまぼこ
NCIDBA65309201
番号OTHN : TRC:03062490

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